Au
début du Ve siècle l'île
de St Honorat (du nom du moine ermite Honorat, qui
quitta l' île en 425, pour devenir évêque d'Arles) vit
s'établir un monastère (le deuxième
de la Gaule
romaine) qui devient par la suite l'abbaye Saint-Honorat,
l'une des plus illustres du sud de la France. Elle est
abandonnée au VIIIe siècle, puis est restaurée
à la fin du XIe siècle, et un château lui
est adjointe (1073). Ce château sera régulièrement
agrandi, et plus principalement au XVe siècle, où,
relié au monastère, il le transforme en
monastère fortifié. L'abbaye sera sécularisée
en 1787. Depuis 1869, l'île est la propriété
de la congrégation
cistercienne de Sénanque. Les moines cultivent
la lavande, les orangers, possèdent des ruches
dont ils exploitent le miel et fabriquent une liqueur
à base de 44 plantes arômatiques, appelée
"Lérina",
ainsi qu'un vin blanc sec appelé "Vendange
des Moines". Le monastère a également
une activité hôtelière, on peut venir
y faire retraite. Outre le monastère, on peut visiter
les chapelles (St Pierre, St Sauveur et de la Ste Trinité),
ainsi que le port rond. A deux encablures de l'île
se trouve l'ilot
St Férréol, où la dépouille
de Paganini
séjourna 5 ans. L'île est la plus petite
des deux îles de Lérins, avec 1600m de long
et 400m de large. Elle est séparée de la
côte par l'île Ste-Marguerite. Photos
A
droite, l'île de Ste Marguerite, au fond, Cannes
Paysage
de St Honorat, avec vue sur l'île de Ste-Marguerite,
et, en arrière plan, Cannes
Restaurant
"La
Tonnelle" : un beau point de vue sur St Honorat,
mais un rapport qualité/prix à revoir.
A éviter le week-end et en pleine saison : ambiance
"réfectoire" garantie !
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